Category: еда

Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе

В рабочие будни не всегда удается выделить на обед даже законный полноценный час, всегда появляются дела, которые нужно было сделать "еще вчера" и обед плавно перекочевывает практически в ужин или "перекус на бегу":) Но сегодня у меня обед по всем правилам, сытный и вкусный. И к тому же, неспешный.
Идею сливочно-томатного соуса я когда-то увидела у Юли, julie208. Готовила морепродукты в сливочном соусе, в томатном, а вот одновременно добавить и сливки и томат - почему-то не приходилось. Дополнительной "изюминкой" рецепта является добавление в соус цуккини. Вкусно! Спасибо за рецепт, Юля.

Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе.

DSC_0341

Collapse )

Буженина

Всевозможные колбасы и другая мясная нарезка постепенно уходит из рациона многих наших граждан, а им на смену приходят мясные рулеты, буженина, колбаса и даже сосиски, приготовленные в домашних условиях. Признаюсь, со сложными рецептами я не дружу, честно, нет на них столько свободного времени. А вот простые и быстрые периодически готовлю, в основном к празднику.
Поделюсь двумя рецептами буженины, из свинины, и более диетичной, из индейки. Повторяла их уже не раз.

Буженина из индейки.

DSC_0658

Collapse )

Чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане

А тем временем, десерты, которые я готовлю, тоже становятся всё проще. Недавно в моей памяти всплыла картинка десерта из моего детства, который мы часто готовили с мамой. Посмотрела в заветном шкафу - чернослив в наличии! Сметана, орехи, отлично - всего 10 минут, и мой десерт уже охлаждался в холодильнике, чтобы стать ещё вкуснее:)

Чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане.


DSC_2990

Collapse )

Куриная печень

А вы любите субпродукты? Часто ли готовите с ними блюда?
Чаще всего я покупаю куриную печень, поэтому решила поделиться с вами некоторыми, уже ставшими любимыми, рецептами. Начну делиться, продолжение еще будет:)

Теплый салат с куриной печенью и мандаринами

DSC_2037

Collapse )

Мраморная творожная запеканка со штрейзелем

А Лена, mozg72, проводит потрясающе вкусный ФМ, «Мой любимый творог». Творог я люблю, это один из тех продуктов, запасы которых в моем холодильнике пополняются постоянно. Не могу не принять участие и внести свой маленький вклад в огромный сундук-копилку творожных рецептов! Несу запеканку:)

Мраморная творожная запеканка с какао

NMElqzGOUnE

Collapse )

С красной рыбой. Салат и запеканка.

В старых-престарых архивах нашла фотографии двух блюд, которые прекрасно подходят для ФМ Марины, magdacook - Красная рыба - полезная и вкусная!
Сами фотографии назвать прекрасными не могу (особенно запеканку, поэтому ее прячу подальше под кат)), сняты они на заре моего увлечения фотографировать еду)) Когда не важно было - свет, цвет, ну и т.п. Сейчас я вечером ни за что не фотографирую, даже если приготовила шедевр))
Но, рецепты действительно заслуживают внимания. Особенно запеканка! Такая ароматная и нежная:)

Салат "Старый Таллинн"
Вот не знаю, как этот салат связан с красивейшим городом, но именно под таким названием я его однажды нашла в сети и посему - таким ему и быть:)
Салат вновь из серии - два в одном, т.е. полноценное обеденное блюдо:)

салат

Collapse )

Запеканка из семги, риса и брокколи

Сегодня я хочу поделиться рецептом одной из самых любимых запеканок. Варианты, очень похожие, встречала у многих, но именно такой мне полюбился много лет назад, еще на заре моего знакомства с капустой брокколи)) Запеканка получается очень вкусной, сочной, сливочной, сытной, полезной, в общем, просто кладезь!:) И отправляется этот рецепт к Марине, magdacook, на её ФМ - Красная рыба - полезная и вкусная!

Запеканка из семги, риса и брокколи

y_aea7d365

Collapse )

Салат из краснокочанной капусты с курицей и грецкими орехами

Привет, друзья!:)
Уже несколько дней собираюсь написать (ох, это уже моя "плохая" привычка), и каждый раз находятся причины отложить. А сейчас я хочу поспешить и все же успеть забежать к Соне, monka_i_eda на ее вкусный Ореховый ФМ.
Многим поделиться не успею, поэтому выбрала один салат, из серии "полноценное блюдо".

Салат из краснокочанной капусты с курицей и грецкими орехами

салат с курицей и грецкими орехами

Collapse )

Шоколадно-кофейное суфле

Я с детства люблю желе- или кремообразные десерты. Ими всегда хочется наслаждаться не спеша, смакуя каждую ложечку... Раньше я часто готовила простейшее желе, иногда оно было многослойным. Потом излюбленным десертом стал торт-десерт, наверное многим известным, у меня он фигурирует под названием "Битое стекло") Еще встречала название "Мраморный". В состав торта входит желе, фрукты, сметана/или йогурт, а для большей сытости можно добавить сладкий крекер. Однажды я и его покажу:) Потом "модным" десертом стала панна-котта и очень похожие на нее, не менее вкусные другие рецепты...
А пока, десерт, который я приготовила по рецепту Вали, porosolka_balt. Валя, очередное тебе спасибо!:)

DSC_1792

Collapse )

Блины с начинкой из квашеной капусты и грибов

Блинчики! Блинчики я люблю самые разные! Правда, раньше, это был один единственный рецепт блинов - на молоке. Вспоминаю детство, когда мама жарила блины, выкладывала их на тарелку, а я, каждый еще горячий блинчик, смазывала сливочным маслом. Мы с братом хватали такие вкусные, с хрустящими краями блины, и никакой начинки нам не надо было:) А начинкой традиционно были творог, мясо, или разнообразные варенье-джем-мед.
Сейчас рецептов блинов огромное количество - из разной муки, с разными добавками, специями, на молоке, соке, минеральной воде... Однако, самыми любимыми у меня так и остались - мамины на молоке:)

Сегодня я с такими блинами, но с необычной для меня начинкой.

f_at2aVOQwc

Collapse )