Category: еда

Куриная печень

А вы любите субпродукты? Часто ли готовите с ними блюда?
Чаще всего я покупаю куриную печень, поэтому решила поделиться с вами некоторыми, уже ставшими любимыми, рецептами. Начну делиться, продолжение еще будет:)

Теплый салат с куриной печенью и мандаринами

DSC_2037

Collapse )

Шоколадно-кофейное суфле

Я с детства люблю желе- или кремообразные десерты. Ими всегда хочется наслаждаться не спеша, смакуя каждую ложечку... Раньше я часто готовила простейшее желе, иногда оно было многослойным. Потом излюбленным десертом стал торт-десерт, наверное многим известным, у меня он фигурирует под названием "Битое стекло") Еще встречала название "Мраморный". В состав торта входит желе, фрукты, сметана/или йогурт, а для большей сытости можно добавить сладкий крекер. Однажды я и его покажу:) Потом "модным" десертом стала панна-котта и очень похожие на нее, не менее вкусные другие рецепты...
А пока, десерт, который я приготовила по рецепту Вали, porosolka_balt. Валя, очередное тебе спасибо!:)

DSC_1792

Collapse )

Блины с начинкой из квашеной капусты и грибов

Блинчики! Блинчики я люблю самые разные! Правда, раньше, это был один единственный рецепт блинов - на молоке. Вспоминаю детство, когда мама жарила блины, выкладывала их на тарелку, а я, каждый еще горячий блинчик, смазывала сливочным маслом. Мы с братом хватали такие вкусные, с хрустящими краями блины, и никакой начинки нам не надо было:) А начинкой традиционно были творог, мясо, или разнообразные варенье-джем-мед.
Сейчас рецептов блинов огромное количество - из разной муки, с разными добавками, специями, на молоке, соке, минеральной воде... Однако, самыми любимыми у меня так и остались - мамины на молоке:)

Сегодня я с такими блинами, но с необычной для меня начинкой.

f_at2aVOQwc

Collapse )

С наступающим новым годом!!!

Привет, друзья! С наступающим вас! Желаю всем вам прекрасных праздников, доброты и чудес! И пусть новый год порадует вас новыми сбывшимися мечтами!
Конец света пережили, можно смело готовиться к новогодним праздникам:) В этом году я совершенно не успеваю с новогодней выпечкой, готовлюсь к госам.. ох, поскорее бы этот период прошел... Но, давайте все же о вкусном и праздничном! 
Эти рецепты предлагаю для ФМ Инны kulimania Традиционная Рождественская и Новогодняя выпечка

Творожный штоллен и конфеты я готовила по рецептам Юли cook_inspire. Юлечка, спасибо!

Творожный штоллен

y_814a07a9

Collapse )

Готовим с инжиром

Привет, друзья! Сегодня я хочу поговорить об инжире!
Инжир действительно уникальный фрукт - невозможно полезный и очень вкусный! И как жаль, что этими плодами мы имеем возможность насладиться всего раз в году на протяжении нескольких недель. До недавнего времени ела инжир свежий, а также варенье из инжира. Какое же оно вкусное! На мой взгляд, одно из самых-самых, которые мне приходилось пробовать!
В этом сезоне мне удалось приготовить из инжира несколько блюд, о чем с удовольствием вам рассказываю!:)

DSC_1295 DSC_1321


Collapse )


Желаю всем хорошего дня и приятного вечера!

Печенье "Мадлен"

Кто ещё не знает французское печенье "Мадлен":) Наверное, никого не удивлю) Готовится быстро и легко, получается мягким и вкусным:) Это печенье по базовому рецепту - ванильные мадлен, брала в книге Ирины Чадеевой.

Решила чаще выкладывать фотографии, помня слова Юли, что надо больше фотографировать, чтобы чему-то в итоге научиться)) Решила, что эти фотографии будут помогать мне, в первую очередь... хочется увидеть спустя какое-то время ещё какой-то прогресс:)




Collapse )

Паста Альфредо

Спешу! Спешу отблагодарить Алену alenakogotkova за очередное блюдо, приготовленное по её рецепту!:)
Аленочка, это просто супер-мега-шикарно, так вкусно! Я изначально по сочетанию продуктов знала, что моё, но всё равно все остались в восторге))
Спасибо большое за вкусный обед!:)




Collapse )

Мусака (μουσακάς)

Мусака - пожалуй, самое неоднозначное, загадочное и неповторимое блюдо. Почему? Ну, во-первых, точную историю появления мусаки не расскажет никто. Во-вторых, вариантов ее приготовления настолько много, что это настоящая находка для любителей импровизации. И, по сути, ошибочное убеждение, что мусака - Греческое блюдо, совершенно неверное, поскольку мусака готовится не только в Греции, но и в Болгарии, Молдавии, Хорватии, даже Турции и ряде восточных стран.




Collapse )

Творожные маффины с ананасом

Вы знаете, обычно я обещания выполняю. Если пообещала что-то, в лепешку расшибусь, но выполню. Но, как оказалось, это не относится к обещаниям самой себе. Сколько раз обещала - вот сегодня обязательно напишу очередной удачный рецепт в ЖЖ. И что? Раз за разом я это обещание нарушала.
Но, не сегодня :) Очередная попытка вернуться в ЖЖ и продолжить вести записи) Наверное, всё благодаря чудесной девушке, которую я знаю довольно давно, уважаю, очень ценю и восхищаюсь её талантом и трудолюбием:) А по её рецептам готовлю уже больше года, в том числе и сегодня :)
Юлечка, cook_inspire, спасибо тебе за всё! Ты даже сама не представляешь себе, как много ты мне дала своим примером! Честно-честно, вот даже смайлики не ставлю.
:)

А вот и вкуснейший рецепт! Творожную выпечку обожаю, поэтому к любимым рецептам прибавился ещё один:)



Collapse )