Елена (lenochek511) wrote,
Елена
lenochek511

В яблочную копилку

Пока есть время, для ФМ Татьяны marahovska_ya Грандиозный яблочный флешмоб хочу поделиться ещё двумя рецептами выпечки с яблоками. Одним из самых любимых рецептов уже много лет - Творожной шарлоткой, и недавно опробованным - Флонярдом.

DSC_0237



Флонярд или клафути с яблоками (flognarde)

Его рецепт я нашла у Ирины chadeyka

Вечером: заливаем небольшую горсть изюма ромом (коньяком, или кальвадосом).
Смешиваем в миске 100 грамм сахара, ванилин и 100 грамм муки.
Добавляем 4 яйца и размешиваем в однородную массу.
Вливаем 300мл молока, тщательно перемешиваем и убираем на ночь в холодильник.

Утром: режем два яблока (лучше кисло-сладких) и одну грушу тонкими ломтиками. Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму ( 23см диаметром).
Посыпаем изюмом, а оставшийся кальвадос выливаем в тесто.
Тесто перемешиваем и заливаем им фрукты.
Печем в духовке около 40 минут при 210С.
Посыпаем сахарной пудрой. Готовый пирог охлаждаем, тесто осядет и уплотнится.


DSC_0250

И Творожная шарлотка, совершенно неудачное фото, но очень удачный рецепт! Много лет назад я нашла его на одном из форумов, который сейчас и не существует. Наташа, ndmitrieva, уже не раз предлагала вам его приготовить :) еще не надумали? Тогда я еще раз настоятельно рекомендую!)) Пирог сочный, с рыхлой влажной структурой, яблочный, творожный...разве надо продолжать?:)

DSC_0316

300 г творога
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. манки
80 г слив.масла
разрыхлитель
Яблоки

Яблоки почистить, нарезать тонкими дольками, присыпать сахаром.
Яйцо взбить с сахаром, добавить масло, взбить. Далее добавляем творог, потом манку с разрыхлителем, каждый раз взбивая.
Ложкой перемешиваем тесто с фруктами (вместе с соком, который выделился).
Выкладываем в смазанную маслом и посыпанную манкой форму и выпекаем 30-40 минут.
Готовый пирог я посыпала сахарной пудрой с корицей.

Часто я кладу в пирог 2-3 яблока и 1 грушу, тоже замечательно!


Tags: Груши, Пирог, Сладкая выпечка, Творог, Яблоки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments