Здравствуйте!

Всем доброго времени суток! Меня зовут Лена.
Подошло время и мне написать пост, в котором можно представиться и познакомиться, ведь мы не можем попасть в квартиру, минуя прихожую :)
В основном мой журнал посвящен кулинарии. Иногда будут фотографии тех мест, где я бываю. И совсем изредка, моменты рукоделия, на него у меня остается меньше всего времени. Ещё я люблю читать и изучать иностранные языки. Это из основного, что есть со мной многие годы, и обязательно будет в дальнейшем.
Буду рада, если мой журнал понравится и вы напишете несколько строк прежде, чем добавить меня в друзья.

И снова - здравствуйте!

Похоже, это уже диагноз, раз в пол года, а то и реже, наивно думать, что я вернулась к своему блогу и буду продолжать активно вести записи:)) Все, больше ничего не обещаю! Но, сегодня проснулась с мыслью, что так хочется как прежде - писать здесь, делиться своим, находить интересные идеи у друзей и радоваться их приятностям:) Заностальгировав, я в итоге пишу... Только мысли сложно собрать в кучу:)
За последние месяцы было много событий, и грустных, и радостных, что-то в жизни менялось, что-то терялось, что-то приобреталось... Кто также как и я, чаще стал появляться в инстаграмме, чем тут, некоторые события мог видеть (если что, я там elena_gall). Затягивает та соцсеть своей простотой:)

В знак приветствия, от меня маленький весенне-летний букет:)
Последний яркий одуванчиковый привет в этом году😊 #лето #одуванчик #цветы #июнь


Что касается кулинарии, признаюсь честно, готовлю сейчас не много и далеко не так разнообразно, как раньше. В основном простые, и даже очень простые блюда:) И фотографировать стала меньше. Надо вернуться к этому увлечению, хотя бы на летний период, когда солнышко и приятный свет из окна способны украсить любое блюдо:)

Расскажите, если кто-то еще активно здесь бывает, что у вас нового, приятного и радостного?:)

Песочное печенье с миндалем

Привет, друзья!
Ох, как же давно меня здесь не было.. перестала не только писать, но и следить за вашими новостями. Уверена точно, что пропустила много вкусного, интересного и красивого.
А жизнь, тем временем, бежит, иногда летит, со своими радостями, как большими, так и маленькими, со своими огорчениями. Зима всё ближе к нам подкрадывается, и на прошлой неделе я успела прочувствовать на себе её цепкие холодные лапки... А поскольку наступают холода, я, как теплолюбивая, всё больше времени буду проводить дома, а не в поездках и прогулках, постараюсь иногда делать записи. Жалко самой забрасывать журнал...
И чтобы возвращение было не с пустыми руками, поделюсь рецептом простого, но очень вкусного песочного печенья с миндалем.

DSC_0137

Collapse )

2 летних салата

Не перестаю радоваться летним дням, солнечным и вкусным! И даже несмотря на то, что сейчас за окном льет дождь, лето - это здорово:)
У меня сейчас меню на 80% состоит из фруктов и овощей, хочется наесть их, таких сочных и вызревших натуральным образом, вдоволь. Конечно же, в первую очередь это салаты и различные овощные рагу.

Расскажу пока про 2 салата.

Морковный салат с редисом

DSC_1808

Collapse )

Салат "Кармен"

В сообществе abovo проходит блиц-раунд: салаты с пастой и крупами. Довольно часто на обед или на ужин у меня бывают подобные блюда. Быстро, вкусно, удобно, в общем, как я и люблю:) Делюсь одним из вкусных рецептов.

Салат "Кармен"

DSC_0350
Collapse )

Десерт, пирог и ложки:)

Добрый августовский вечер, друзья!
После длительного перерыва я вновь здесь:) Прошел двухнедельный отпуск, в этот раз ездила в Молдавию, на свадьбу к любимой родственнице:) Ну и попутно совмещала другие приятные, полезные, и вновь приятные дела:)
С лентой новостей справиться сложно, но спасибо Оле, agro_al, она подсказала мне, что Марина, manyasha_p проводит Ложечный флешмоб. Ложки я люблю, не могу похвастаться их большим наличием в моем доме, но пока покажу 2, тем самым поучаствовав во флешмобе, а вместе с ложками - рецепты:)

Груши, запеченные в духовке

DSC_1910

Люблю эту чайную пару с ложками, и вообще, посуду в горошек люблю:)
Collapse )

Запеканка из кабачка с адыгейским сыром

Я уже не раз говорила о том, что запеканки - одно из моих любимых блюд. Причем и сладкие (особенно творожные на завтрак), и овощные, и с рыбой или мясом. Нравится, что блюдо:
во-первых, запекается в духовке
во-вторых, запеканка - огромный простор для фантазии
в третьих, готовим одно блюдо, а получаем полноценный прием пищи, не надо дополнительно думать о гарнире
в четвертых, это быстро (возможно, этот пункт я бы даже поставила на первое место))
можно еще продолжать...:)

В сезон кабачков я стараюсь готовить с ними разнообразные блюда. Всей душой люблю простые кабачковые оладьи, но есть столько других, не менее замечательных и вкусных рецептов! Например...

Запеканка из кабачка с адыгейским сыром.
DSC_1449


Collapse )

Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе

В рабочие будни не всегда удается выделить на обед даже законный полноценный час, всегда появляются дела, которые нужно было сделать "еще вчера" и обед плавно перекочевывает практически в ужин или "перекус на бегу":) Но сегодня у меня обед по всем правилам, сытный и вкусный. И к тому же, неспешный.
Идею сливочно-томатного соуса я когда-то увидела у Юли, julie208. Готовила морепродукты в сливочном соусе, в томатном, а вот одновременно добавить и сливки и томат - почему-то не приходилось. Дополнительной "изюминкой" рецепта является добавление в соус цуккини. Вкусно! Спасибо за рецепт, Юля.

Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе.

DSC_0341

Collapse )

Буженина

Всевозможные колбасы и другая мясная нарезка постепенно уходит из рациона многих наших граждан, а им на смену приходят мясные рулеты, буженина, колбаса и даже сосиски, приготовленные в домашних условиях. Признаюсь, со сложными рецептами я не дружу, честно, нет на них столько свободного времени. А вот простые и быстрые периодически готовлю, в основном к празднику.
Поделюсь двумя рецептами буженины, из свинины, и более диетичной, из индейки. Повторяла их уже не раз.

Буженина из индейки.

DSC_0658

Collapse )

Моя весна!

Знаете, с большим нетерпением и особенными теплыми чувствами я всегда жду именно весну, когда природа просыпается, хорошеет, распускается и благоухает! Солнце согревает душу и тело и просто невозможно хмуриться и думать о насущно-бытовых проблемах. Хочется улыбаться - солнцу, молодым листьям, озорным птицам, поющим по утрам удивительные мелодии, и людям. Вы замечали, что весной все люди становятся немного добрее?
И сегодня, в самом начале лета, мне хочется вспомнить, и запечатлеть самые запоминающиеся события этой весны. А была она очень яркой и насыщенной...

DSC_1023

Collapse )