?

Log in

Здравствуйте!

Всем доброго времени суток! Меня зовут Лена.
Подошло время и мне написать пост, в котором можно представиться и познакомиться, ведь мы не можем попасть в квартиру, минуя прихожую :)
В основном мой журнал посвящен кулинарии. Иногда будут фотографии тех мест, где я бываю. И совсем изредка, моменты рукоделия, на него у меня остается меньше всего времени. Ещё я люблю читать и изучать иностранные языки. Это из основного, что есть со мной многие годы, и обязательно будет в дальнейшем.
Буду рада, если мой журнал понравится и вы напишете несколько строк прежде, чем добавить меня в друзья.
Похоже, это уже диагноз, раз в пол года, а то и реже, наивно думать, что я вернулась к своему блогу и буду продолжать активно вести записи:)) Все, больше ничего не обещаю! Но, сегодня проснулась с мыслью, что так хочется как прежде - писать здесь, делиться своим, находить интересные идеи у друзей и радоваться их приятностям:) Заностальгировав, я в итоге пишу... Только мысли сложно собрать в кучу:)
За последние месяцы было много событий, и грустных, и радостных, что-то в жизни менялось, что-то терялось, что-то приобреталось... Кто также как и я, чаще стал появляться в инстаграмме, чем тут, некоторые события мог видеть (если что, я там elena_gall). Затягивает та соцсеть своей простотой:)

В знак приветствия, от меня маленький весенне-летний букет:)
Последний яркий одуванчиковый привет в этом году😊 #лето #одуванчик #цветы #июнь


Что касается кулинарии, признаюсь честно, готовлю сейчас не много и далеко не так разнообразно, как раньше. В основном простые, и даже очень простые блюда:) И фотографировать стала меньше. Надо вернуться к этому увлечению, хотя бы на летний период, когда солнышко и приятный свет из окна способны украсить любое блюдо:)

Расскажите, если кто-то еще активно здесь бывает, что у вас нового, приятного и радостного?:)
Привет, друзья!
Ох, как же давно меня здесь не было.. перестала не только писать, но и следить за вашими новостями. Уверена точно, что пропустила много вкусного, интересного и красивого.
А жизнь, тем временем, бежит, иногда летит, со своими радостями, как большими, так и маленькими, со своими огорчениями. Зима всё ближе к нам подкрадывается, и на прошлой неделе я успела прочувствовать на себе её цепкие холодные лапки... А поскольку наступают холода, я, как теплолюбивая, всё больше времени буду проводить дома, а не в поездках и прогулках, постараюсь иногда делать записи. Жалко самой забрасывать журнал...
И чтобы возвращение было не с пустыми руками, поделюсь рецептом простого, но очень вкусного песочного печенья с миндалем.

DSC_0137

ПеченьеCollapse )

2 летних салата

Не перестаю радоваться летним дням, солнечным и вкусным! И даже несмотря на то, что сейчас за окном льет дождь, лето - это здорово:)
У меня сейчас меню на 80% состоит из фруктов и овощей, хочется наесть их, таких сочных и вызревших натуральным образом, вдоволь. Конечно же, в первую очередь это салаты и различные овощные рагу.

Расскажу пока про 2 салата.

Морковный салат с редисом

DSC_1808

Вкусно и легкоCollapse )

Салат "Кармен"

В сообществе abovo проходит блиц-раунд: салаты с пастой и крупами. Довольно часто на обед или на ужин у меня бывают подобные блюда. Быстро, вкусно, удобно, в общем, как я и люблю:) Делюсь одним из вкусных рецептов.

Салат "Кармен"

DSC_0350
Рецепт салатаCollapse )
Добрый августовский вечер, друзья!
После длительного перерыва я вновь здесь:) Прошел двухнедельный отпуск, в этот раз ездила в Молдавию, на свадьбу к любимой родственнице:) Ну и попутно совмещала другие приятные, полезные, и вновь приятные дела:)
С лентой новостей справиться сложно, но спасибо Оле, agro_al, она подсказала мне, что Марина, manyasha_p проводит Ложечный флешмоб. Ложки я люблю, не могу похвастаться их большим наличием в моем доме, но пока покажу 2, тем самым поучаствовав во флешмобе, а вместе с ложками - рецепты:)

Груши, запеченные в духовке

DSC_1910

Люблю эту чайную пару с ложками, и вообще, посуду в горошек люблю:)
Read more...Collapse )
Я уже не раз говорила о том, что запеканки - одно из моих любимых блюд. Причем и сладкие (особенно творожные на завтрак), и овощные, и с рыбой или мясом. Нравится, что блюдо:
во-первых, запекается в духовке
во-вторых, запеканка - огромный простор для фантазии
в третьих, готовим одно блюдо, а получаем полноценный прием пищи, не надо дополнительно думать о гарнире
в четвертых, это быстро (возможно, этот пункт я бы даже поставила на первое место))
можно еще продолжать...:)

В сезон кабачков я стараюсь готовить с ними разнообразные блюда. Всей душой люблю простые кабачковые оладьи, но есть столько других, не менее замечательных и вкусных рецептов! Например...

Запеканка из кабачка с адыгейским сыром.
DSC_1449


Вкусно и легкоCollapse )
В рабочие будни не всегда удается выделить на обед даже законный полноценный час, всегда появляются дела, которые нужно было сделать "еще вчера" и обед плавно перекочевывает практически в ужин или "перекус на бегу":) Но сегодня у меня обед по всем правилам, сытный и вкусный. И к тому же, неспешный.
Идею сливочно-томатного соуса я когда-то увидела у Юли, julie208. Готовила морепродукты в сливочном соусе, в томатном, а вот одновременно добавить и сливки и томат - почему-то не приходилось. Дополнительной "изюминкой" рецепта является добавление в соус цуккини. Вкусно! Спасибо за рецепт, Юля.

Паста с морепродуктами в сливочно-томатном соусе.

DSC_0341

РецептCollapse )

Буженина

Всевозможные колбасы и другая мясная нарезка постепенно уходит из рациона многих наших граждан, а им на смену приходят мясные рулеты, буженина, колбаса и даже сосиски, приготовленные в домашних условиях. Признаюсь, со сложными рецептами я не дружу, честно, нет на них столько свободного времени. А вот простые и быстрые периодически готовлю, в основном к празднику.
Поделюсь двумя рецептами буженины, из свинины, и более диетичной, из индейки. Повторяла их уже не раз.

Буженина из индейки.

DSC_0658

МясоCollapse )

Моя весна!

Знаете, с большим нетерпением и особенными теплыми чувствами я всегда жду именно весну, когда природа просыпается, хорошеет, распускается и благоухает! Солнце согревает душу и тело и просто невозможно хмуриться и думать о насущно-бытовых проблемах. Хочется улыбаться - солнцу, молодым листьям, озорным птицам, поющим по утрам удивительные мелодии, и людям. Вы замечали, что весной все люди становятся немного добрее?
И сегодня, в самом начале лета, мне хочется вспомнить, и запечатлеть самые запоминающиеся события этой весны. А была она очень яркой и насыщенной...

DSC_1023

Много фото и воспоминанийCollapse )
Честно признаться, супы-пюре я люблю, но готовлю их очень редко. А в связи с тем, что недавно мой блендер "приказал долго жить", вообще страдаю. Однако, до этого грустного момента, я успела приготовить вкусный и очень полезный суп. Кстати, это было мое первое знакомство с фенхелем в домашних условиях. И очень скажу я вам приятное знакомство, уверена, будем дружить и дальше:)
А ещё, в сообществе gotovim_vmeste2 заканчивается Раунд 115. Серия "Супы." Суп-пюре. Отправляю и мой рецепт!

Суп-пюре из фенхеля и моркови

3mkSD9EN5Fk

Рецепт диетическийCollapse )

Плов с нутом

На сайте Агро-Альянс наши замечательные девочки agro_al проводят очередной конкурс, Плов моей души.
Хочу поделиться одним из моих любимых вариантов плова, с нутом. Люблю нут в самых разных вариантах, попробовав раз в плове, полюбила его окончательно:)

DSC_2708

ПловCollapse )
А тем временем, десерты, которые я готовлю, тоже становятся всё проще. Недавно в моей памяти всплыла картинка десерта из моего детства, который мы часто готовили с мамой. Посмотрела в заветном шкафу - чернослив в наличии! Сметана, орехи, отлично - всего 10 минут, и мой десерт уже охлаждался в холодильнике, чтобы стать ещё вкуснее:)

Чернослив, фаршированный грецкими орехами, в сметане.


DSC_2990

А какой десерт любите вы?Collapse )

Весна! Салаты!

События в жизни порой развиваются быстрее, чем мы могли бы себе представить. Казалось бы, ничего крайне необычного не произошло, однако с недавних пор я научилась ценить каждый день, каждое мгновение, каждую возможность, которая нам дается и спешу ею воспользоваться. Хотя нет, не научилась, я в процессе обучения, но, хочу вам сказать, мне это очень нравится!:) А дни какие наступили! Яркие, ароматные, вкусные, голова кружится от огромного количества цветущих фруктовых деревьев, сирени, тюльпанов... Обожаю:)
Весна выдалась очень яркой и позитивной, было много встреч, поездок, улыбок, новых знакомств, приятных запоминающихся событий, вкусных блюд - куда же нам без них:))

Весной всё меньше хочется проводить свободное время дома, в том числе на кухне. Поэтому, очень часто мое меню, особенно вечером, ограничивается салатом. Вкусно, полезно, сытно, и фигура на месте, и настроение на уровне!:)

Салат с рукколой, помидорами и моцареллой.

Один из самых-самых любимых!

DSC_0795

Вкусно и полезно!Collapse )
Оригинал взят у home_bread в А вы знаете, какое вино подходит к десертам?










P.S. Вдруг, кто не видел еще :) В чем-то упрощенно, конечно, но все равно лучше, чем покупать вино вслепую. Кстати, вы на тему сочетаемости еды с вином заморачиваетесь? :) Любимые вина, напитки, рекомендации есть?

Ватикан!

И последний мой рассказ про итальянские каникулы, репортаж - из Ватикана:)
К слову сказать, осмотр Ватикана мы разделили на 2 дня (музеи и сады). Очень удачно оказалось! Во-первых, когда мы пошли в музеи, не переставая лил дождь, было довольно холодно. Зато прогулка в садах удалась на все 100! Ярко светило солнце, погода наладилась, было около 20 градусов тепла. Сады утопали в зелени, цветах, пели птицы, летали волнистые попугайчики - настоящий рай!:) Да и к тому же, полноценно охватить весь Ватикан за 1 день, просто нереально.
Начитавшись про огромные очереди, я решила купить билеты онлайн. И какое удовольствие было пройти мимо более чем 100-метровой очереди, показав заветный распечатанный билет. Слышала мнения, что очередь движется очень быстро, но Рим такой город, где надо спешить, спешить посмотреть еще одну улочку, еще одну площадь, а не стоять в очереди:)

DSC_0217

ВатиканCollapse )

РИМ! Часть 2.

Продолжу фотоотчет из Вечного города.
Просыпались мы очень рано, еще из-за разницы во времени - 3 часа с Москвой. Поэтому, чуть не первыми шли к завтраку и сразу в путь. Кстати, про завтрак, как мы и читали предварительно, таким он и оказался - круассан, сдобная булочка, сливочное масло, джем, чай или кофе с молоком. Такой же завтрак в ближайших кафе - около 10 евро, если еще с омлетом - все 12. Пару раз мы покупали йогурт, сыр, т.к. на одних булках далеко не уедешь, да и не привыкла я к такому завтраку))
Про еду еще напишу, но честно признаюсь, в диком восторге, как от самого города, я не была. Как ни странно...

DSC_3517

Прекрасный и вечныйCollapse )
Друзья, я поздравляю вас с праздником и от души желаю крепкого здоровья и счастья!
Я в этом году весьма скромно подготовилась к Пасхе, из традиционных блюд приготовила только творожную пасху.
В субботу утром ходила в церковь, там же купила и освятила кулич. И скажу вам, вкусный был, мягчайший, воздушный и ароматный.

А пока, просто картинки, мимо этого я не смогла пройти:)

EPpIPjqwx1o
Пасхальные картинкиCollapse )

РИМ! Часть 1.

Совсем недавно у меня выдались короткие "каникулы", которые я решила посвятить Риму, городу, о котором мечтала не один год. И пока свежи воспоминания, поделюсь фотографиями. Фотографий очень много, постараюсь выбрать небольшое количество:)
И в целом, про впечатления. Рим - очень и очень красивый город! Поначалу мне хотелось фотографировать каждое здание, каждую узкую улочку, великолепные фонтаны, но потом поняла, что это просто невозможно:)

DSC_3525

Много фото!Collapse )

Масленица!

Привет, друзья!
С Широкой Масленицей вас!
Вот и подходит к концу неделя, когда во всех домах пекут блины, оладьи, панкейки, крепы, делают блинные пироги, торты и другие блинные виды-разновидности:)
Я в этот раз подошла к выпечке блинов очень скромно, уже во второй половине недели испекла немного традиционных молочных, тоненьких, съели мы их с рыбой, сливочным сыром, сырно-креветочным салатом...
И для разнообразия взяла новый рецепт, нашла его у Анны Гомон, ссылка на ее блог.
Очень вкусные, воздушные, прямо такие невесомые блины, очень мягкие и нежные! Я решила сделать их с припеком, для него выбрала яблоко и морковь.

DSC_2997

Очень вкусные!Collapse )

Profile

lenochek511
Елена

Latest Month

June 2015
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com